Nombre del producto |
Pejerrey H & G, kilo corte mariposa congelada. | |
Materia prima |
Especies: Odontesthes regia sin ingredientes o aditivos. | |
Presentación del producto |
Pescado entero, destripado, descabezado, c / s colas (HG, HGT), destripado y sin agallas (GG), filete corte mariposa. Congelado en bloque o IQF. | |
Composición |
Valores nutricionales | Máximo % |
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Lípidos |
67 |
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Características sensoriales |
Textura: muy firme y rígida. Color: pigmentación iridiscente, colores vivos, claro. Olor: fresco a las algas marinas. |
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