Nombre del producto |
Anchoas enteras congeladas. | |
Materia prima |
Especies: Engraulis ringens y sin ingredientes o aditivos. | |
Presentación del producto |
Destripado, entero c/s cabeza, c/s cola (HG, HGT), filete de c/s piel, c/s espinas, c/s cabeza, lomo. | |
Valores nutricionales |
Valores nutricionales | Máximo % |
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Proteinas |
28 67 1.5 96 |
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Características sensoriales |
Textura: Muy firme y rígida. Color: pigmentación iridiscente, colores vivos, claro. Olor: fresco a las algas marinas. |
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