Nombre del producto |
Filete, flechas, G & amp; G, HGT y porciones de Perico congelados individualmente. | |
Materia prima |
Especies: Coryphaena Hippurus sin ingredientes o aditivos. | |
Presentación del producto |
Son dos mitades de la sección longitudinal de la cadena principal de todo el pescado. Sin piel, línea de sangre. | |
| con espinas. Sin piel, línea de sangre, sin hueso. Con piel, sin hueso y la línea de sangre. Con la piel, la línea de sangre con la columna vertebral. | |||
Composición |
Valores nutricionales |
promedio% |
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Humedad |
76.5 |
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Características sensoriales |
Textura: muy firme y rígida. Color: pigmentación iridiscente, colores vivos, claro. Olor: fresco a las algas marinas. |
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