Merluza

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Nombre del producto
Merluza congelada entera.
Materia prima
Especies: Merluccius sp. no hay ingredientes o aditivos
Presentación del producto
Merluza entera sin cabeza y sin agallas, con o sin cola (HG, HGT), filetes, congelados.
Composición
Valores nutricionales

Máximo %

Proteínas
Lípidos
Sobrantes
Agua

28
67
1.5
96

Características sensoriales
Olor: Característica, a agua marina
Color: Típica de la especie
Gusto: Característica de la especie
Textura: Firme, flexible.

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